在温州的街头巷尾，当地人习惯性地走进“一鸣真鲜奶吧”，享受一份牛奶搭配面包的经典早餐。然而，他们或许未曾料到，这家看似平凡的本地连锁品牌，在股市中正经历着一场惊心动魄的风波。
自11月26日起，一鸣食品（605179.SH）的股价在游资的热烈追捧下，连续11个交易日封上涨停板，股价从最初的价位一路飙升，涨幅高达185.26%。公司的市值也随之从40.54亿元暴涨至115.6亿元。
然而，这种令人咋舌的市值增长，却缺乏基本面的有力支撑。市场分析人士指出，一鸣食品的市盈率（TTM）和市净率均远高于食品加工制造行业的整体水平，这样的股价显然存在泡沫。一旦游资撤离，股价的大幅下跌几乎难以避免。
一鸣食品的战略蓝图十分宏大，计划在2026年将现有的2000多家奶吧扩展至6600家。然而，现实却显得有些骨感。根据最新的财务数据，今年前三季度，公司的连锁奶吧数量不仅没有增加，反而有所减少。
自11月26日以来，一鸣食品的股价异常波动引发了市场的广泛关注。尽管公司多次发布股价异常波动和严重异常波动的公告，但股价依然势如破竹，连续涨停。昨日，公司股价再度涨停，创下28.84元/股的历史新高。
面对股价的疯涨，一鸣食品明确表示，公司的生产经营情况一切正常，内外部经营环境均未发生重大变化。控股股东和实际控制人也未涉及任何应披露而未披露的重大事项。然而，公司也提醒投资者，股价短期内波动较大，存在较高的炒作风险，连续涨停后，股价短期内大幅下跌的风险不容忽视。
值得注意的是，随着股价的飙升，部分股东开始蠢蠢欲动。昨日，一鸣食品披露，三个员工持股平台——心悦、鸣牛和诚悦，已经全体合伙人签字同意，授权执行事务合伙人在未来3个月内减持不超过1%的公司股权。
一鸣食品的这一轮股价异常行情，始于11月26日的第一个涨停板。随后多个交易日，虽然涨停板一度短暂打开，但很快又被资金封死，换手率和交易量大幅增长。龙虎榜数据显示，宁波桑田路、玉兰路等知名游资在这场股价炒作中扮演了重要角色。
一鸣食品是一家横跨食品加工和零售两大行业的公司，主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。其产品主要通过“一鸣真鲜奶吧”连锁门店进行销售，在华东地区拥有较高的知名度。
公司创始人朱明春在上世纪八十年代开始从事鸡禽养殖，后来涉足牛奶生产和销售。2002年，他开创了奶吧模式，在温州开出了第一家“一鸣真鲜奶吧”。通过牛奶+面包的组合，他改变了温州人传统的早餐习惯。
然而，近年来，一鸣食品的经营状况却不尽如人意。自2020年12月在上交所主板挂牌上市后，公司就遭遇了外部不利环境的影响。2021年和2022年，公司的归母净利润分别同比下降了84.70%和737.89%，录得巨亏1.29亿元。虽然今年经营状况有所企稳，但仍未恢复到最佳状态。
连锁奶吧是公司最核心的销售渠道，以加盟为主、直营为辅。然而，从今年的数据来看，公司的门店拓展情况并不乐观。前三季度，公司新开门店284家，但同期关店却达到了340家，期末门店数量较年初减少了56家。
对此，一鸣食品表示，这是公司主动对直营店进行调整的结果，主要基于单店效率提升和位置优化的考虑。然而，随着2024年即将结束，一鸣食品要想实现既定的战略主目标，意味着在接下来的两年里，每年需要净增门店超过2000家。这样的挑战，无疑十分艰巨。
