佳禾食品业绩遭遇滑铁卢，转向咖啡业务寻求新出路
新茶饮市场的风云突变，让植脂末供应商佳禾食品（605300.SH）陷入了前所未有的困境。随着各大茶饮品牌纷纷转向“健康牌”，抛弃植脂末成为行业新趋势，佳禾食品的业绩也随之下滑。
为了扭转局面，佳禾食品决定加大对咖啡业务的布局，以期找到新的增长点。近日，公司披露了《向特定对象发行股票证券募集说明书》，计划募资5.5亿元用于咖啡扩产建设项目。
据悉，该咖啡扩产项目将建设咖啡生产基地，预计形成年产16000吨焙烤咖啡豆、3000吨研磨咖啡粉、8000吨冷热萃咖啡液、10000吨RTD即饮咖啡和610吨冻干及混合风味咖啡的生产能力。根据公司测算，该项目经营期内年平均营业收入可达11.19亿元，平均毛利率14.25%，平均净利润约7700万元。
此次定增募资，佳禾食品的控股股东柳新荣和实际控制人唐正青夫妇将保持对公司的绝对控制权。柳新荣和唐正青分别直接持有上市公司32.26%和23.04%股权，同时通过第三大股东吉安汇鑫间接控制22.11%股权，合计控制上市公司的表决权达到82.61%。
回顾佳禾食品的发展历程，植脂末业务曾是其重要的增长引擎。作为国内最早的植脂末行业参与者之一，佳禾食品在植脂末市场占据领先地位，市场占有率约为22.27%。然而，随着新茶饮行业对健康饮品的追求日益增强，植脂末逐渐被边缘化，佳禾食品的业绩也受到了严重冲击。
面对业绩下滑的压力，佳禾食品开始寻求转型之路。自2017年起，公司大力布局咖啡业务，经过多年发展，咖啡已成为公司第二大业务板块。旗下产品涵盖咖啡全产品链，包括速溶咖啡、冷萃咖啡液、烘焙咖啡豆等。然而，由于主要针对的是B端客户，C端用户对佳禾食品的咖啡业务感知不深。
为了提升咖啡业务的竞争力，佳禾食品决定扩建咖啡产能。此次定增募资5.5亿元，将用于咖啡扩产建设项目，以满足市场对精品咖啡的需求。随着国内咖啡消费理念的日渐成熟，用户对咖啡的需求也逐渐多元化，现磨、即饮、预包装等不同类型的咖啡产品都有市场。
咖啡市场的蓬勃发展，为佳禾食品的转型提供了机遇。近年来，中国咖啡市场快速增长，全国现磨咖啡门店数量已近20万家。据行业数据，2023年我国人均咖啡消费数量已达到16.74杯，虽然与世界主要咖啡消费国家相比仍有差距，但增长潜力巨大。
对于佳禾食品而言，转型咖啡业务不仅是为了应对植脂末市场的萎缩，更是为了抓住咖啡市场的机遇。通过扩建咖啡产能、提升产品品质和服务水平，佳禾食品有望在咖啡市场占据一席之地，实现业绩的持续增长。
