12月6日讯(记者 孙煜)今天,正豪大大鸡排发布公告称:中国大陆地区的所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店。
其中,开业超10年的正豪大大鸡排上海新世界城门店,将于12月26日停止营业。虽然大陆门店关闭,但是位于香港、台湾及海外授权地区的门店仍旧照常经营。公司表示,因经营策略改变闭店,后续暂无重启计划。
天眼查显示,正豪大大鸡排关联公司上海豪篷实业有限公司成立于2010年1月,法定代表人为郭霄燕,注册资本110万人民币。分支机构信息显示,该公司拥有10余家分支机构,仅上海豪篷实业有限公司第三分公司为存续状态,其余均已注销。
大陆地区开业门店仅剩9家
正豪大大鸡排的招牌产品是大鸡排、盐酥鸡、甘梅薯条等。大鸡排受到消费者喜爱,但行业竞争激烈。窄门餐眼数据显示,以“鸡排”冠名的品牌有75家,行业内呈现“一家独大”态势,正新鸡排凭借10806家门店数排名第一,超过200家门店数的鸡排品牌仅有口水鸡排、第1佳大鸡排、豪大大鸡排。
从正豪大大鸡排当前开店情况看,大陆地区目前处于开业状态的门店仅有9家,无锡5家门店、宁波2家门店、上海1家门店、西藏1家门店。
窄门餐眼数据显示,正豪大大鸡排在选址上,更偏爱商场的B1层、1层,这也意味着较高的租金成本。反映在客单价上,正豪大大鸡排客单价23.36元,高于大部分同行,正新鸡排客单价为14.34元、口水鸡排客单价为14.36元、第1佳大鸡排客单价为16.49元。
如果将鸡排这个赛道放大,在炸鸡炸串赛道上来看的话,正豪大大鸡排面临的竞争对手更多了,除了有炸串赛道近年来获得快速发展的夸父炸串、喜姐炸串等企业,还有麦当劳、肯德基、塔斯汀等拥有炸鸡品类的汉堡门店。
数据显示,主打鸡排的多家门店,近年来都面临增长乏力的困境。正新鸡排在过去的两年半时间内关闭了近万家门店,口水鸡排、第1佳大鸡排、豪大大鸡排门店增长均呈下滑态势。
曾经是台湾夜市之王
正豪大大鸡排本名叫做“豪大大鸡排”,起源于1992年中国台湾“士林夜市”,最初只是夜市中一个普通摊位,创始人为黄明顺。经营过程中,黄明顺不断改进产品,在尺寸、口味上作出调整。
经过多年发展,豪大大鸡排确定了自己的出品标准,鸡排长度30厘米左右,是普通鸡排的两倍以上,口味上推出了椒盐、梅子、麻辣等多种口味。随后,豪大大鸡排凭借“坚决不剪、鸡排比脸大”的特色脱颖而出,成为台湾人尽皆知的夜市小吃。
随着知名度的提升,豪大大鸡排开始拓展海外市场,在中国大陆开店,进入新加坡、马来西亚等地。
“正豪大大鸡排”官方资料显示,2010年,豪大大鸡排进入中国大陆,由于山寨横行,为了加以区分,在名称前加上“正”字,改为“正豪大大鸡排”作为中国大陆地区品牌名称。
有消费者告诉,“十几年前刚开业的时候,还和朋友坐一个小时公交车去吃,排队也等了很久,没想到如今到了告别的时刻,希望有再次回归的那天。”
虽然正豪大大鸡排即将关闭大陆所有门店,但曾经作为效仿者的豪大大鸡排,目前仍拥有246家门店。窄门餐眼数据显示,豪大大鸡排目前在全国71个城市均有布局门店。