近日，知名卤味品牌紫燕百味鸡卷入了一场食品安全风波，起因是知名测评博主“老爸评测”在B站发布的一段视频。该视频曝光了紫燕百味鸡部分产品大肠菌群超标的问题，其中最高超标倍数达到了惊人的290倍，迅速引发了公众的广泛关注和讨论。
“老爸评测”在11月29日发布的这段名为《鸭货卤味有多脏？怒测129盒，结果还真的有大瓜！》的视频中，详细描述了其采用“五平行检测”方法对各类鸭货卤味进行的测评过程。结果显示，紫燕百味鸡的夫妻肺片、香辣鸭脖等多个品类存在菌落总数和大肠菌群超标的问题。这一消息迅速被多家媒体跟进报道，包括“钱江视频”和“共富财经”等，进一步扩大了事件的影响力。
面对这一指控，紫燕百味鸡方面在12月3日通过客服回应称，尚未收到相关反馈，并表示其产品均采用优质原料，将让负责人进行核实。然而，截至目前，紫燕百味鸡方面尚未发布进一步的回应或声明。
值得注意的是，“老爸评测”作为一位拥有近千万粉丝的知名测评博主，其发布的视频内容往往能引发广泛的关注和讨论。然而，关于其测评结果的可靠性，也引发了部分网友和业内人士的质疑。有网友指出，“老爸评测”并非食品领域的专家，其测评结果可能存在一定的主观性和不确定性。同时，也有业内人士表示，产品检测是一个复杂的过程，需要专业的设备和人员来进行，民间评测虽然有其存在的道理，但并不能完全代表官方评测。
事实上，紫燕百味鸡作为国内知名的卤味品牌，一直以来都以其高品质的产品和优质的服务赢得了消费者的喜爱和信赖。据了解，紫燕百味鸡自1996年成立以来，已经走过了28年的发展历程，目前在全国范围内拥有6308家门店，并在线上主流电商平台开设了官方旗舰店。其明星产品夫妻肺片更是年销售额超过10亿元，成为了消费者最喜爱的卤味品牌之一。
为了保障产品的品质和安全，紫燕百味鸡在生产过程中采用了严格的质量控制措施和先进的生产设备。同时，公司还投入了大量的研发资源，与高校和科研机构进行紧密的合作，以推动产品的不断创新和升级。紫燕百味鸡还建立了完善的供应链体系，与大型优质上游供应商建立了长期稳定的合作关系，以确保原材料的品质和供应稳定。
然而，尽管紫燕百味鸡在产品质量和安全管理方面做出了大量的努力和投入，但此次“老爸评测”的曝光仍然对其品牌形象和市场信誉造成了一定的影响。因此，紫燕百味鸡方面需要尽快核实相关情况，并发布正式的回应和声明，以维护其品牌形象和消费者的信任。
同时，对于消费者来说，在面对类似事件时也需要保持冷静和理性。虽然民间评测有其存在的道理和一定的参考价值，但并不能完全代表官方评测的结果。因此，消费者在选择食品时，还需要结合自身的需求和实际情况进行综合考虑和判断。
