近期，有消息称知名企业家王思聪正式进军餐饮市场，开设了一家名为“牛校长”的现烤牛肉干专卖店，此举标志着他将目光投向了潜力巨大的牛肉消费领域。
据多家权威媒体报道，王思聪通过其旗下的普思资本，以间接投资的方式，成功获得了北京牛校长餐饮服务有限公司超过3.5%的股份。这家新成立的公司，注册于2024年9月24日，专注于提供高品质的现烤牛肉干产品。抖音平台上，“王校长的牛排（牛校长版）”账号发布了多条关于牛校长的宣传视频，进一步确认了王思聪作为该品牌创始人的身份。
目前，牛校长在北京望京商圈的麒麟社店是其唯一在营业的门店。尽管此前曾有一家位于朝外年轻力中心的分店短暂开业，但目前已处于歇业状态。在产品方面，牛校长望京麒麟社店推出了西冷牛排纯瘦、西冷牛排肥瘦和眼肉牛排三款现烤牛肉干产品，这些产品实际上是烤制后的牛排被切割成薯条状，方便顾客用竹签食用。
价格方面，牛校长的牛肉干产品根据规格不同，价格区间在15.8元至196元之间。在抖音平台上，消费者可以选择50克、100克、200克和500克四种不同规格的牛肉干，其中50克的西冷牛排纯瘦团购价为15.8元，而最贵的500克眼肉牛排则为196元。
牛校长品牌的一大卖点在于其高品质的原切牛排。据品牌宣传，牛校长采用进口牛肉，从港口直接运送到工厂，确保牛肉的新鲜度和质量。同时，店内广告也强调“原汁原味现烤现享”，吸引了众多消费者的关注。
王思聪此次进军现烤牛肉干市场，被业内人士视为他对牛肉消费领域发展前景的看好。根据博思数据报告，从2016年至2022年，牛肉市场规模从7894.05亿元增长至10684.44亿元，年均复合增长率约为5.3%。
事实上，这并不是王思聪首次涉足餐饮行业。在此之前，他已经投资了包括玉芝兰、椰小鸡、汉拿山等多个知名餐饮品牌。玉芝兰被誉为川菜界的私房菜天花板，其成都店更是成都首家米其林二星餐厅。而椰小鸡则是三亚规模最大的椰子鸡连锁品牌，目前在三亚、万宁等地拥有30多家门店。
企查查数据显示，王思聪通过普思资本间接投资的餐饮企业共有53家，占其总间接投资企业数的约1.7%。其中，乐乐茶、和府捞面和椰小鸡等知名品牌均在其投资版图之中。然而，值得注意的是，汉拿山和玉芝兰目前已不再出现在普思资本的直接或间接投资名单上。
